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Piastre di saleRisorsa 2

Le piastre di sale sono un antico sistema di cottura composto esclusivamente di sale rosa estratto dalle miniere di Kewra in Pakistan, originariamente ricoperte da un mare preistorico, che dona ai cibi caratteristiche percepibili al gusto.

Diverse forme e grandezze

Ad hoc sono state create diverse basi in metallo o legno da scegliere in base al proprio gusto. Diverse forme e grandezze: le più piccole sono pensate per un utilizzo singolo o per aperitivo, e si trovano nei formati quadrati di 10x10cm e 20x10cm,; le più grandi sono pensate per un uso collettivo, e hanno dimensioni: squadrate di 20x 20cm e 20x30cm o rotonde con diametro di 20cm.

Caratteristiche e benifici

Tra le molte caratteristiche benefiche si riscontrano: una veloce assimilabilità dall’intestino e una bassa propensione alla ritenzione idrica (rispetto al normale sale da cucina). Le lastre di sale possono essere usate come base calda e fredda su cui servire il cibo; o come vero e proprio metodo di cottura al tavolo, dopo averla riscaldata in forno.